jumari

E prima data cand fac jumari si desi le mananc cu placere nu stiam cum se fac, asa ca am intrebat-o pe mama.
La Londra, cea mai mare problema a fost sa gasesc slanina :)
Am reusit sa localizez o macelarie irlandeza si pot spune ca ma pot aproviziona cu orice doresc inclusiv picioare de porc din care am de gand sa fac o racitura :)
Si acum reteta:

Se cumpara slanina care se taie in cuburi de circa un cm patrat si se pun intr-o oala.
Pe masura ce incep sa se topeasca se tot scoate din untura cu o lingura. Dupa circa 20 de minute sunt gata si se pot scoate dar depinde de cat de uscate le prefera fiecare.
Dupa ce se scot se presara cu sare si se lasa la racit.
Pofta mare cu palinca, branza si cu ceapa.